L'altro giorno, ho visto That Sugar Film (
http://www.imdb.com/title/tt3892434/), un documentario (stile intrattenimento, tipo supersize me o quelli di Moore).
Qualcuno di voi lo ha visto?
L'idea di base poteva anche essere sensata: mostrare che nei cibi industriali, inclusi quelli considerati sani (cereali, yougurt, barrette muesli, succhi bio, etc), ci sono tanti zuccheri aggiunti.
Purtroppo il film è allucinante: spaccia per verità le opinioni di pseudo-scienziati e la butta tutta sul complotto mondiale con toni da apocalisse imminente.
In pratica, l''autore del documentario passa da una dieta tipo-paleo ad una contenente cibi industriali considerati sani (quindi niente merendine/patatine/bibite/ecc). Lui sostiene di essere ingrassato di 9 kg in 2 mesi SENZA cambiare l'apporto calorico giornaliero. In più avrebbe sviluppato una steatosi (fegato grasso) in SOLI 18 giorni. Non parliamo poi del fatto che recitava il ruolo del bipolare per mostrare gli effetti sul cervello.
Mah...
@pitt
Ho una domanda per te. Nel film c'è anche Taubes (Good Calories, bad calories). Come mai lo consigli nella bibliografia del tuo blog? Mi sembra dica cose molto diverse dalla tua posizione sul discorso alimentazione. Nel film si capisce che lui ritenga che il bilancio calorico è secondario rispetto alla composizione dei macronutrienti e che il fruttosio sia il nemico numero uno dell'umanità. Ho frainteso io?
